Tarif · 50 dk · 2 kişilik

Özbek pirinç çorbası (Mastava)

Name: Özbek pirinç çorbası (Mastava)
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Dana kuşbaşı: 150 g; Pirinç: 60 g; Patates: 100 g; Havuç: 100 g; Kuru soğan: 60 g; Domates: 100 g; Kimyon: 2 g; Yoğurt: 80 g; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Maydanoz: 0,5 adet; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Etli, pirinçli ve sebzeli Özbek çorbası, yoğurtla servis edilir.

Malzemeler

Dana kuşbaşı150 g
Pirinç60 g
Patates100 g
Havuç100 g
Kuru soğan60 g
Domates100 g
Kimyon2 g
Yoğurt80 g
Ayçiçeği yağı20 ml
Maydanoz0,5 adet
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Küçük doğranmış eti yağda soğanla kavurun.
Havuç ve domatesi ekleyip birkaç dakika çevirin, suyu ekleyip 20 dakika pişirin.
Küp patates, pirinç ve kimyonu ekleyip 15 dakika daha pişirin.
Yoğurt ve maydanozla servis edin.