Pad kra pao

Bangkok sokaklarının sarımsaklı, acılı kıyılmış tavuğu; çıtır kenarlı sahanda yumurtayla.

Malzemeler

• Tavuk but300 g
• Sarımsak8 g
• Kapya biber80 g
• Soya sosu40 ml
• Toz şeker10 g
• Yumurta2 adet
• Ayçiçeği yağı40 ml
• Pirinç150 g
• Kişniş0,5 adet
• Pul biberkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu bıçakla iri kıyın.
2. Wokta yağı kızdırıp sarımsak ve pul biberi 30 saniye çevirin.
3. Tavuğu ekleyip yüksek ateşte 4 dakika pişirin; biber, soya sosu ve şekeri ekleyin.
4. Ayrı tavada yumurtayı bol kızgın yağda kenarları çıtırlaşana kadar kızartın.
5. Tavuğu pilavın üstüne alıp yumurta ve kişnişle servis edin.