Pancar salatası

Haşlanmış kırmızı pancar, sarımsaklı yoğurt ve cevizle mor renkli meze.

Malzemeler

• Pancar200 g
• Yoğurt100 g
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı20 ml
• Cevizkararınca
• Sirkekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Pancarları kabuklarıyla yumuşayana kadar 45 dakika haşlayın ya da fırında közleyin.
2. Soğuyunca kabuklarını soyup küçük küp kesin ya da rendeleyin.
3. Bir damla sirke ve tuzla harmanlayın.
4. Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpıp pancarla karıştırın.
5. Üzerine zeytinyağı gezdirip ceviz serperek servis edin.