Papara

Bayat ekmeğin salçalı suyla ıslatılıp peynir ve tereyağıyla piştiği Trakya sofrası.

Malzemeler

• Ekmek0,5 adet
• Beyaz peynir80 g
• Tereyağı30 g
• Domates salçası10 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Bayat ekmeği küp küp doğrayıp tavada tereyağıyla hafifçe kızartın.
2. Salçayı az tereyağında kavurup su ekleyin, kaynatın.
3. Ekmeklerin üzerine sıcak suyu dökün, ufalanmış beyaz peyniri serpin.
4. Kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin, pul biberle servis edin.