Pappa al pomodoro

Toskana usulü; bayat ekmeğin olgun domates ve zeytinyağıyla kaşıkla yenecek kıvama kadar piştiği çorba.

Malzemeler

• Ekmek0,5 adet
• Domates500 g
• Sarımsak6 g
• Zeytinyağı40 ml
• Kuru soğan40 g
• Parmesankararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşatın.
2. Rendelenmiş domatesi ve bir bardak suyu ekleyip 15 dakika pişirin.
3. Bayat ekmeği parçalayıp ekleyin, dağılıp koyulaşana kadar karıştırarak 10 dakika pişirin.
4. Ilık servis edin, üzerine zeytinyağı gezdirip parmesan serpin.