Tarif · 30 dk · 2 kişilik

Parçalı Avusturya pankeki (Kaiserschmarrn)

Name: Parçalı Avusturya pankeki (Kaiserschmarrn)
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Un: 100 g; Süt: 200 ml; Yumurta: 3 adet; Toz şeker: 30 g; Tereyağı: 30 g; Pudra şekeri: 20 g; Vanilya: kararınca; Reçel: kararınca

Avusturya usulü; tavada pişip parçalara ayrılan kabarık, karamelize pankek, pudra şekeri ve reçelle. Helal uyarlama: alkolsüz.

Malzemeler

Un100 g
Süt200 ml
Yumurta3 adet
Toz şeker30 g
Tereyağı30 g
Pudra şekeri20 g
Vanilyakararınca
Reçelkararınca

Yapılışı

Yumurtaların sarısını süt, un ve vanilyayla çırpın; beyazlarını şekerle kar gibi çırpıp yavaşça katın.
Tereyağlı tavaya döküp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
Çevirip iki spatulayla lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
Biraz şeker serpip karamelize edin; pudra şekeri ve reçelle servis edin.