Tarif · 75 dk · 2 kişilik

Parmesanlı fırın patlıcan (Parmigiana)

Name: Parmesanlı fırın patlıcan (Parmigiana)
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Patlıcan: 500 g; Konserve doğranmış domates: 0,5 adet; Mozzarella: 100 g; Parmesan: 30 g; Zeytinyağı: 60 ml; Sarımsak: 4 g; Tuz: kararınca

Kat kat kızarmış patlıcan, domates sosu, mozzarella ve parmesanla fırında.

Malzemeler

Patlıcan500 g
Konserve doğranmış domates0,5 adet
Mozzarella100 g
Parmesan30 g
Zeytinyağı60 ml
Sarımsak4 g
Tuzkararınca

Yapılışı

Patlıcanları boyuna ince dilimleyip tuzlayın, 30 dakika sonra kurulayın.
Zeytinyağında kızartın ya da fırında yağ sürerek pişirin.
Konserve domatesi sarımsakla 15 dakika pişirip sos yapın.
Fırın kabına sos, patlıcan, mozzarella ve parmesan katlarını sırayla dizin.
190 derecede 35 dakika pişirip ılıyınca dilimleyin.