Tarif · 150 dk · 2 kişilik

Patates kapaklı kuzu güveci (Lancashire hotpot)

Name: Patates kapaklı kuzu güveci (Lancashire hotpot)
Total time: 150 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 300 g; Patates: 400 g; Kuru soğan: 100 g; Havuç: 80 g; Un: 16 g; Tereyağı: 20 g; Kekik: kararınca; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Kuzu ve soğan yahnisi, üstü ince patates pullarıyla örtülüp fırında kızarır.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı300 g
Patates400 g
Kuru soğan100 g
Havuç80 g
Un16 g
Tereyağı20 g
Kekikkararınca
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Kuzuyu una bulayıp tereyağında kızartın; soğan ve havucu ekleyin.
Bir bardak sıcak su, kekik ve defne ekleyip fırın kabına alın.
Patatesleri kâğıt inceliğinde dilimleyip üstüne balık pulu gibi dizin.
Eritilmiş tereyağı sürüp kapağı kapalı 160 derecede 1,5 saat pişirin.
Kapağı açıp 30 dakika daha, patatesler kızarana kadar pişirin.