Tarif · 75 dk · 2 kişilik

Patatesli Polonya mantısı (Pierogi ruskie)

Name: Patatesli Polonya mantısı (Pierogi ruskie)
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Un: 150 g; Yumurta: 0,5 adet; Patates: 250 g; Beyaz peynir: 80 g; Kuru soğan: 100 g; Tereyağı: 30 g; Karabiber: kararınca; Yoğurt: kararınca; Tuz: kararınca

Polonya usulü yarım ay hamur bohçaları; içi patates ve peynirli, üstü tereyağında kızarmış soğanlı.

Malzemeler

Un150 g
Yumurta0,5 adet
Patates250 g
Beyaz peynir80 g
Kuru soğan100 g
Tereyağı30 g
Karabiberkararınca
Yoğurtkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Un, yumurta ve ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
Haşlanmış patatesi ezip peynir, karabiber ve kavrulmuş soğanın yarısıyla karıştırın.
Hamuru ince açıp yuvarlak kesin, harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Tuzlu suda yüzeye çıkınca 2 dakika daha haşlayın; tereyağında kızarmış soğan ve yoğurtla servis edin.