Patatesli samosa

Köri baharatlı patates ve bezelyeyle dolu çıtır üçgen hamur.

Malzemeler

• Un100 g
• Ayçiçeği yağı80 ml
• Patates250 g
• Donmuş bezelye60 g
• Kuru soğan40 g
• Zencefil4 g
• Kimyon2 g
• Köri2 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, bir kaşık yağ, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Haşlanmış patatesi küp doğrayıp soğan, zencefil, kimyon, köri ve bezelyeyle tavada çevirin.
3. Hamuru oval açıp ikiye kesin, külah yapıp harcı doldurun ve kenarları suyla yapıştırın.
4. Orta ateşte kızgın yağda ya da 200 derecede fırında altın rengi olana dek pişirin.