Patatnik

Bulgaristan Rodop Dağları’nın rendelenmiş patates, peynir ve naneyle tavada kalın pişen pidesi.

Malzemeler

• Patates500 g
• Kuru soğan80 g
• Beyaz peynir80 g
• Yumurta2 adet
• Nane2 g
• Tereyağı20 g
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Patatesi rendeleyip tuzlayın, 10 dakika sonra suyunu sıkın.
2. Rendelenmiş soğan, peynir, yumurta, nane ve karabiberle karıştırın.
3. Tereyağlı tavaya bastırıp kapağı kapalı, kısık ateşte 25 dakika pişirin.
4. Bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü 20 dakika pişirin, dilimleyerek servis edin.