Patlıcan köftesi

Közlenmiş patlıcanla yoğrulan yumuşacık köfteler, fırında domatesle.

Malzemeler

• Patlıcan400 g
• Kıyma200 g
• Kuru soğan60 g
• Galeta unu20 g
• Domates150 g
• Yeşil biber60 g
• Sarımsak4 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip kabuğunu soyun, suyunu süzüp bıçakla doğrayın.
2. Patlıcanı kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu ve tuzla yoğurun.
3. Köfteleri şekillendirip fırın kabına dizin, aralarına domates ve biber dilimleri koyun.
4. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.