Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Patlıcanlı domatesli makarna (Alla Norma)

Name: Patlıcanlı domatesli makarna (Alla Norma)
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Makarna: 0,5 paket; Patlıcan: 300 g; Konserve doğranmış domates: 0,5 adet; Sarımsak: 4 g; Zeytinyağı: 60 ml; Beyaz peynir: 40 g; Kuru nane: kararınca; Pul biber: kararınca; Tuz: kararınca

Sicilya’nın kızarmış patlıcanlı domates soslu makarnası, tuzlu peynirle.

Malzemeler

Makarna0,5 paket
Patlıcan300 g
Konserve doğranmış domates0,5 adet
Sarımsak4 g
Zeytinyağı60 ml
Beyaz peynir40 g
Kuru nanekararınca
Pul biberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Patlıcanı küp doğrayıp tuzlayın, 20 dakika sonra kurulayın.
Zeytinyağında patlıcanları kızartıp alın.
Aynı tavada sarımsağı çevirip konserve domatesi ekleyin; 15 dakika pişirin.
Makarnayı haşlayıp sosa katın, patlıcanları ekleyin.
Üstüne rendelenmiş tuzlu peynir ve nane serpin.