Patlıcanlı shakshuka

Közlenmiş tadında patlıcanlı domates sosunda yumurta.

Malzemeler

• Patlıcan200 g
• Konserve domates1 adet
• Yumurta4 adet
• Sarımsak6 g
• Zeytinyağı30 ml
• Kimyonkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patlıcanı küp doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
2. Sarımsak, kimyon ve toz biberi ekleyin, ardından domatesi katıp 10 dakika pişirin.
3. Sosta çukurlar açıp yumurtaları kırın.
4. Kapağı kapalı yumurtalar kıvamını alana kadar pişirip tavada servis edin.