Tarif · 35 dk · 2 kişilik

Peşaver köftesi (Chapli kebab)

Name: Peşaver köftesi (Chapli kebab)
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana kıyma: 300 g; Kuru soğan: 80 g; Domates: 100 g; Yeşil biber: 40 g; Mısır unu: 20 g; Kimyon: 2 g; Zencefil: 6 g; Sarımsak: 4 g; Yumurta: 0,5 adet; Ayçiçeği yağı: 40 ml; Pul biber: kararınca; Maydanoz: kararınca; Lavaş: kararınca; Tuz: kararınca

Pakistan Peşaver usulü; domatesli, mısır unlu ve baharatlı, tavada yassı kızartılan iri köfteler.

Malzemeler

Dana kıyma300 g
Kuru soğan80 g
Domates100 g
Yeşil biber40 g
Mısır unu20 g
Kimyon2 g
Zencefil6 g
Sarımsak4 g
Yumurta0,5 adet
Ayçiçeği yağı40 ml
Pul biberkararınca
Maydanozkararınca
Lavaşkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kıymayı ince doğranmış soğan, biber, maydanoz, zencefil, sarımsak ve baharatlarla yoğurun.
Mısır unu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Avuç büyüklüğünde ince, yassı köfteler yapıp her birine bir domates dilimi bastırın.
Kızgın yağda iki yüzünü kızartın, lavaşla servis edin.