Tarif · 40 dk · 2 kişilik

Peynirli patates püresi (Aligot)

Name: Peynirli patates püresi (Aligot)
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Patates: 500 g; Tereyağı: 40 g; Krema: 80 ml; Mozzarella: 100 g; Kaşar peyniri: 60 g; Sarımsak: 4 g; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Fransa Aubrac yaylalarının peynirle uzun uzun çırpılıp tel tel uzayan patates püresi.

Malzemeler

Patates500 g
Tereyağı40 g
Krema80 ml
Mozzarella100 g
Kaşar peyniri60 g
Sarımsak4 g
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Patatesleri sarımsakla haşlayıp pürüzsüz ezin.
Tencereye tereyağı ve kremayı ekleyip kısık ateşte karıştırın.
Rendelenmiş mozzarella ve kaşarı azar azar ekleyip tahta kaşıkla kuvvetlice çırpın.
Kaşıkla kaldırınca tel tel uzayınca hemen servis edin.