Pho bo

Vietnam’ın tarçın ve köz soğan kokulu dana suyu; pirinç eriştesi ve ince bonfileyle.

Malzemeler

• Dana incik300 g
• Dana bonfile100 g
• Makarna0,5 paket
• Kuru soğan100 g
• Zencefil16 g
• Limon0,5 adet
• Kişniş0,5 adet
• Taze soğan0,5 adet
• Tarçınkararınca
• Tuzkararınca
• Pul biberkararınca

Yapılışı

1. Soğan ve zencefili kabuklarıyla doğrudan ateşte közleyin.
2. Dana inciğini közlenmiş soğan, zencefil ve tarçınla 2,5 saat kaynatın; suyunu süzün.
3. Pirinç eriştesini haşlayıp kâselere paylaştırın.
4. Bonfileyi kâğıt inceliğinde dilimleyip eriştenin üstüne dizin.
5. Kaynar suyu üstüne dökün; kişniş, taze soğan ve limonla servis edin.