Pierogi ruskie

Polonya usulü yarım ay hamur bohçaları; içi patates ve peynirli, üstü tereyağında kızarmış soğanlı.

Malzemeler

• Un150 g
• Yumurta0,5 adet
• Patates250 g
• Beyaz peynir80 g
• Kuru soğan100 g
• Tereyağı30 g
• Karabiberkararınca
• Yoğurtkararınca

Yapılışı

1. Un, yumurta ve ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Haşlanmış patatesi ezip peynir, karabiber ve kavrulmuş soğanın yarısıyla karıştırın.
3. Hamuru ince açıp yuvarlak kesin, harcı koyup yarım ay şeklinde kapatın.
4. Tuzlu suda yüzeye çıkınca 2 dakika daha haşlayın; tereyağında kızarmış soğan ve yoğurtla servis edin.