Tarif · 30 dk · 2 kişilik

Pırasa mücveri

Name: Pırasa mücveri
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Pırasa: 300 g; Havuç: 60 g; Yumurta: 1 adet; Un: 40 g; Beyaz peynir: 40 g; Ayçiçeği yağı: 40 ml; Dereotu: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Haşlanmış pırasa, havuç ve beyaz peynirle tavada kızaran dereotlu mücver.

Malzemeler

Pırasa300 g
Havuç60 g
Yumurta1 adet
Un40 g
Beyaz peynir40 g
Ayçiçeği yağı40 ml
Dereotukararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Pırasaları ince halkalar hâlinde doğrayın; kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün ve elinizle iyice sıkın.
Havucu rendeleyin; pırasa, havuç, yumurta, ufalanmış beyaz peynir, un ve kıyılmış dereotuyla karıştırın.
Karabiber ve az tuz ekleyin; harç kaşıktan akmayacak kıvamda olsun.
Tavada yağı ısıtıp harçtan kaşıkla bırakın; iki yüzünü 3-4 dakika, kızarana kadar pişirin.
Kâğıt havluya alıp sıcak servis edin; isterseniz yanına yoğurt koyun.