Pirinç lapası (Congee)

Çin kahvaltısı: zencefilli suda dağılana kadar pişen pirinç, yumurta ve taze soğanla.

Malzemeler

• Pirinç80 g
• Zencefil10 g
• Taze soğan0,5 adet
• Yumurta1 adet
• Soya sosu20 ml
• Tuzkararınca
• Kişnişkararınca

Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp on katı su ve zencefil dilimleriyle kaynatın.
2. Kısık ateşte ara ara karıştırarak 50 dakika, kremamsı olana kadar pişirin.
3. Yumurtayı haşlayıp ikiye kesin.
4. Lapayı kâselere alıp yumurtayı koyun.
5. Soya sosu, taze soğan ve kişnişle servis edin.