Pirinç unlu muzlu pankek

Glutensiz ve sütsüz: olgun muzla tatlanan, pirinç unlu yumuşak pankek.

Malzemeler

• Pirinç unu80 g
• Muz100 g
• Yumurta2 adet
• Bitkisel süt120 ml
• Kabartma tozu0,5 paket
• Ayçiçeği yağı10 ml
• Tarçınkararınca
• Balkararınca

Yapılışı

1. Muzu çatalla iyice ezin; yumurta ve bitkisel sütle çırpın.
2. Pirinç ununu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip pürüzsüz, akışkan bir karışım olana kadar karıştırın.
3. Yapışmaz tavayı birkaç damla yağla ısıtın; birer kaşık karışım döküp orta ateşte 2 dakika, üstü kabarcıklanana kadar pişirin.
4. Çevirip 1 dakika daha pişirin; kalanla tekrarlayın.
5. İsterseniz bal gezdirerek sıcak servis edin.