Piyaz

Haşlanmış kuru fasulye, soğan ve maydanozla limonlu salata.

Malzemeler

• Kuru fasulye100 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Maydanoz0,5 adet
• Limon0,5 adet
• Zeytinyağı30 ml
• Sumakkararınca
• Sirkekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fasulyeyi bir gece ıslatıp yumuşayana kadar haşlayın, soğutun.
2. Soğanı piyazlık doğrayıp sumak ve tuzla ovun.
3. Fasulye, soğan, küp domates ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
4. Zeytinyağı, limon suyu ve bir damla sirkeyle tatlandırın.