Poffertjes

Hollanda pazarlarının küçük, kabarık mayalı pankekleri; tereyağı ve pudra şekeriyle sıcak sıcak yenir.

Malzemeler

• Un100 g
• Süt160 ml
• Yumurta1 adet
• Maya0,5 paket
• Tereyağı30 g
• Pudra şekeri20 g
• Toz şeker6 g

Yapılışı

1. Un, maya, şeker, yumurta ve ılık sütü pürüzsüz bir hamur olacak şekilde çırpın.
2. Üzerini örtüp bir saat kabarmaya bırakın.
3. Tereyağlı tavaya çay kaşığıyla küçük yuvarlaklar dökün, kabarcıklanınca çevirin.
4. Üzerine bir parça tereyağı koyup bol pudra şekeri eleyin.