Portakallı krep (Crêpes Suzette)

Portakallı tereyağlı karamel sosta ısıtılan ince Fransız krepleri.

Malzemeler

• Un60 g
• Yumurta1 adet
• Süt140 ml
• Tereyağı20 g
• Portakal300 g
• Toz şeker40 g

Yapılışı

1. Un, yumurta, süt ve biraz eritilmiş tereyağını çırpıp 15 dakika dinlendirin.
2. Yağlanmış tavada ince krepler pişirin.
3. Geniş tavada şekeri tereyağıyla eritip portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin, hafifçe koyulaştırın.
4. Krepleri dörde katlayıp sosta birer dakika ısıtın ve sıcak servis edin.