Samsa

Özbek tandır böreği: kat kat hamurun içinde bol soğanlı, kimyonlu kuzu.

Malzemeler

• Milföy hamuru200 g
• Kuzu kıyma150 g
• Kuru soğan100 g
• Yumurta0,5 adet
• Kimyonkararınca
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kuzu kıymasını bol küçük doğranmış soğan, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Hamuru kare parçalar hâlinde açın.
3. Ortasına harcı koyup köşeleri üçgen olacak şekilde kapatın.
4. Üstüne yumurta sürüp çörek otu ya da susam serpin.
5. 200 derecede 25-30 dakika pişirin.