Sebzeli bulgur lapası

Köftelik bulgur, domates ve biberle salçalı, yumuşacık ve sıcak bir sabah lapası.

Malzemeler

• Köftelik bulgur100 g
• Domates150 g
• Yeşil biber40 g
• Biber salçası10 g
• Zeytinyağı30 ml
• Su240 ml
• Taze soğankararınca
• Kuru nanekararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Domatesi rendeleyin, biberi küçük doğrayın.
2. Tencerede zeytinyağında biberi 2 dakika çevirin; salçayı ve domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.
3. Köftelik bulguru, sıcak suyu ve tuzu ekleyin; kısık ateşte ara ara karıştırarak 6-7 dakika, bulgur yumuşayana kadar pişirin.
4. Daha yumuşak isterseniz biraz sıcak su katın; kuru nane ve kıyılmış taze soğan serpip sıcak servis edin.