Shakshuka

Kimyonlu domates ve biber sosunda pişen yumurtalar.

Malzemeler

• Yumurta4 adet
• Domates300 g
• Kapya biber100 g
• Kuru soğan60 g
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı30 ml
• Kimyonkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğan ve biberi zeytinyağında yumuşatın, sarımsak, kimyon ve toz biberi ekleyin.
2. Doğranmış domatesi ekleyip 10 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin; tuzlayın.
3. Sosta çukurlar açıp yumurtaları kırın.
4. Kapağı kapalı, sarılar akışkan kalacak şekilde 5-6 dakika pişirin; maydanozla servis edin.