Soğanlı Fransız pizzası (Pissaladière)

Nice usulü yavaş karamelize soğanlı, zeytinli ve hamsili ince hamur.

Malzemeler

• Un150 g
• Kuru maya0,5 paket
• Kuru soğan250 g
• Zeytin30 g
• Hamsi40 g
• Zeytinyağı50 ml
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, maya, zeytinyağı ve suyla hamur yoğurup mayalandırın.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kısık ateşte 40 dakika, tatlanana kadar pişirin.
3. Hamuru tepsiye ince yayın.
4. Soğanı üstüne yayıp hamsi filetolarını çapraz, zeytinleri arasına dizin.
5. 220 derecede 15-18 dakika pişirin.