Soğanlı yumurta

Tereyağında ağır ateşte kavrulan tatlı soğanın üstünde pişen yumurta.

Malzemeler

• Yumurta4 adet
• Kuru soğan150 g
• Tereyağı20 g
• Karabiberkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanları ince piyazlık doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritip soğanları kısık ateşte 8 dakika, yumuşayıp altın rengini alana kadar kavurun.
3. Soğanları tavaya yayıp yumurtaları üzerine kırın; tuz ve karabiber serpin.
4. Kapağı kapalı 3-4 dakika, yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
5. İsterseniz pul biber serpip sıcak servis edin.