Somonlu niçoise salata

Fransız niçoise salatasının somonlu hâli; haşlanmış patates, yumurta ve zeytinle.

Malzemeler

• Somon300 g
• Patates250 g
• Taze fasulye150 g
• Yumurta2 adet
• Domates150 g
• Zeytin40 g
• Marul0,5 adet
• Limon sosu20 ml
• Zeytinyağı30 ml
• Kaparikararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Patatesi küp doğrayıp haşlayın, son 4 dakikada taze fasulyeyi de ekleyin.
2. Yumurtayı 9 dakika haşlayıp soyun ve dörde bölün.
3. Somonu tavada derili tarafından başlayarak iki yüzünü pişirin.
4. Marulu tabağa yayın, sebzeleri, yumurtayı, zeytini ve somonu dizip limonlu zeytinyağı gezdirin.