Tarif · 75 dk · 2 kişilik

Suudi usulü tavuklu pilav (Kabsa)

Name: Suudi usulü tavuklu pilav (Kabsa)
Total time: 75 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Tavuk but: 350 g; Pirinç: 200 g; Kuru soğan: 80 g; Domates: 150 g; Domates salçası: 10 g; Havuç: 80 g; Sarımsak: 4 g; Tarçın: 2 g; Kimyon: 2 g; Badem: kararınca; Tereyağı: 20 g; Defne yaprağı: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Suudi Arabistan usulü; tavuğun tarçınlı, kimyonlu domates suyunda pirinçle birlikte piştiği, bademle süslenen pilav.

Malzemeler

Tavuk but350 g
Pirinç200 g
Kuru soğan80 g
Domates150 g
Domates salçası10 g
Havuç80 g
Sarımsak4 g
Tarçın2 g
Kimyon2 g
Bademkararınca
Tereyağı20 g
Defne yaprağıkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Tereyağında soğanı ve sarımsağı kavurun, tavuğu ekleyip mühürleyin.
Domates, salça, rendelenmiş havuç, tarçın ve kimyonu ekleyip suyla 30 dakika pişirin.
Tavuğu çıkarıp 220 derecelik fırında 15 dakika, derisi kızarana kadar pişirin; suya yıkanmış pirinci ekleyip kapağı kapalı 20 dakika pişirin.
Pilavın üzerine tavuğu ve kavrulmuş bademi koyarak servis edin.