Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Tahinli pancar ezmesi

Name: Tahinli pancar ezmesi
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Pancar: 250 g; Tahin: 30 g; Limon: 0,5 adet; Sarımsak: 2 g; Zeytinyağı: 20 ml; Kimyon: kararınca; Maydanoz: kararınca; Tuz: kararınca

Yoğurtsuz kış mezesi: haşlanmış kırmızı pancar, tahin, limon ve sarımsakla.

Malzemeler

Pancar250 g
Tahin30 g
Limon0,5 adet
Sarımsak2 g
Zeytinyağı20 ml
Kimyonkararınca
Maydanozkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Pancarları kabuklarıyla 45-50 dakika, bıçak kolayca girene kadar haşlayın.
Süzüp soğumaya bırakın; kabuklarını soyup rendeleyin ya da rondoda iri ezin.
Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzla karıştırın.
Tabağa yayıp zeytinyağı gezdirin; kıyılmış maydanozla servis edin.