Tavuk İskender

İnce tavuk but, domates soslu pide ve yoğurt üstünde, kızgın tereyağıyla.

Malzemeler

• Tavuk but350 g
• Ekmek0,5 adet
• Yoğurt200 g
• Domates salçası20 g
• Tereyağı40 g
• Toz kırmızı biberkararınca
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tavuk butlarını inceltip baharatla ovun, kızgın tavada her yüzünü pişirin; ince şeritler kesin.
2. Pide ya da ekmeği küp doğrayıp tabağa yayın.
3. Salçayı yarım bardak su ve biraz tereyağıyla kaynatıp ekmeklerin üstüne gezdirin.
4. Tavukları yerleştirip yanına yoğurt koyun.
5. Kalan tereyağını köpürene kadar kızdırıp üstüne dökün.