Tavuk Kiev

İçinden otlu sarımsaklı tereyağı akan, çıtır kaplamalı tavuk göğsü.

Malzemeler

• Tavuk göğsü300 g
• Tereyağı40 g
• Sarımsak4 g
• Maydanoz0,5 adet
• Galeta unu50 g
• Yumurta1 adet
• Un30 g
• Ayçiçeği yağı80 ml
• Patates300 g
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tereyağını sarımsak, maydanoz ve dereotuyla ezip parmak şeklinde dondurun.
2. Tavuğu inceltip ortasına tereyağını koyun ve sıkıca sarın.
3. Una, yumurtaya ve galeta ununa iki kez bulayıp 30 dakika dolapta bekletin.
4. Yağda kızartıp 180 derecelik fırında 15 dakika daha pişirin.
5. Patates püresiyle servis edin; keserken tereyağı akacaktır.