Tavuk parmigiana

Pane tavuk, domates sosu ve eriyen mozzarellayla fırında.

Malzemeler

• Tavuk göğsü300 g
• Galeta unu40 g
• Yumurta1 adet
• Konserve domates0,5 adet
• Mozzarella80 g
• Parmesan20 g
• Zeytinyağı40 ml
• Sarımsak4 g
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Konserve domatesi sarımsak ve zeytinyağıyla 15 dakika pişirip sos yapın.
2. Tavuğu inceltip yumurta ve parmesanlı galeta ununa bulayın.
3. Az yağda iki yüzünü kızartın.
4. Fırın kabına sosu yayıp tavukları koyun; üstüne sos ve mozzarella dilimleri yerleştirin.
5. 200 derecede 15 dakika, peynir kızarana kadar pişirin.