Tavuk piccata

Limonlu tereyağı ve kapari sosunda ince tavuk filetoları.

Malzemeler

• Tavuk göğsü300 g
• Un20 g
• Tereyağı20 g
• Limon1 adet
• Kapari16 g
• Maydanoz0,5 adet
• Zeytinyağı20 ml
• Makarna0,5 paket
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu yatay kesip inceltin; tuz ve karabiber serpip una bulayın.
2. Zeytinyağı ve biraz tereyağında her yüzünü 2-3 dakika kızartıp alın.
3. Tavaya limon suyu, kapari ve yarım bardak su ekleyip yarıya indirin.
4. Kalan tereyağını ekleyip sosu parlatın; tavukları geri koyun.
5. Maydanoz serpip tereyağlı makarnayla servis edin.