Tavuk tandır

Kapalı tencerede kendi suyunda pişip kemikten ayrılan tavuk, pilav üstü.

Malzemeler

• Bütün tavuk0,5 adet
• Kuru soğan60 g
• Tereyağı20 g
• Pirinç150 g
• Kekikkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu parçalara ayırıp tuz, toz biber ve kekikle ovun.
2. Geniş tencerenin dibine halka soğan dizip tavukları üstüne koyun.
3. Kapağı kapalı çok kısık ateşte 1,5 saat, su eklemeden pişirin.
4. Parçaları tepsiye alıp tereyağı sürün; 220 derecede 10 dakika kızartın.
5. Tencerenin suyuyla pişirdiğiniz pilavın üstünde servis edin.