Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Tavuklu çoban turtası

Name: Tavuklu çoban turtası
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tavuk göğsü: 250 g; Patates: 500 g; Havuç: 80 g; Donmuş bezelye: 80 g; Kuru soğan: 60 g; Süt: 100 ml; Tereyağı: 30 g; Mısır nişastası: 10 g; Kaşar peyniri: kararınca; Kekik: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Unsuz: sebzeli tavuk yahnisinin üstünde fırında kızaran tereyağlı patates püresi.

Malzemeler

Tavuk göğsü250 g
Patates500 g
Havuç80 g
Donmuş bezelye80 g
Kuru soğan60 g
Süt100 ml
Tereyağı30 g
Mısır nişastası10 g
Kaşar peynirikararınca
Kekikkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Patatesleri soyup iri doğrayın; tuzlu suda 20 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Fırını 200 dereceye ısıtın.
Süzülmüş patatesleri tereyağının yarısı ve sıcak sütle ezip püre yapın.
Kalan tereyağında ince doğranmış soğanı 3 dakika çevirin; küp doğranmış tavuğu ekleyip 6 dakika, rengi dönene kadar pişirin.
Küp havucu, bezelyeyi, kekiği, karabiberi, tuzu ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyip 10 dakika pişirin; nişastayı az soğuk suda açıp karıştırarak ekleyin ve 1 dakika koyulaştırın.
Harcı fırın kabına yayın, üstünü püreyle kaplayıp isterseniz rendelenmiş kaşar serpin; fırında 20 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.