Tarif · 50 dk · 2 kişilik

Tavuklu karidesli Cajun pilavı (Jambalaya)

Name: Tavuklu karidesli Cajun pilavı (Jambalaya)
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Tavuk but: 200 g; Karides: 150 g; Sucuk: 80 g; Pirinç: 150 g; Kuru soğan: 80 g; Kapya biber: 100 g; Kereviz: 60 g; Konserve doğranmış domates: 0,5 adet; Sarımsak: 4 g; Ayçiçeği yağı: 20 ml; Toz kırmızı biber: kararınca; Pul biber: kararınca; Kekik: kararınca; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca

New Orleans’ın tek tencere pilavı; tavuk, karides ve dana sucukla, baharatlı. Helal uyarlama: dana sucukla.

Malzemeler

Tavuk but200 g
Karides150 g
Sucuk80 g
Pirinç150 g
Kuru soğan80 g
Kapya biber100 g
Kereviz60 g
Konserve doğranmış domates0,5 adet
Sarımsak4 g
Ayçiçeği yağı20 ml
Toz kırmızı biberkararınca
Pul biberkararınca
Kekikkararınca
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Dana sucuğu dilimleyip yağda kızartın, tavuğu ekleyip mühürleyin.
Soğan, biber ve kerevizi ekleyip yumuşatın; sarımsak ve baharatları ekleyin.
Pirinci ve konserve domatesi ekleyip çevirin.
Pirincin iki katı sıcak su ekleyip kapağı kapalı 18 dakika pişirin.
Karidesleri pilavın üstüne gömüp 5 dakika daha pişirin.