Tay usulü sebzeli köri

Hindistan cevizi sütünde mantar, kabak ve kapya biberle, pilav eşliğinde.

Malzemeler

• Hindistan cevizi sütü240 ml
• Kabak200 g
• Kapya biber150 g
• Mantar150 g
• Kuru soğan60 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil6 g
• Köri6 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Pirinç150 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Pirinci pişirin.
2. Soğan, sarımsak ve zencefili yağda kavurun, köriyi ekleyin.
3. Mantar, kabak ve biberi ekleyip birkaç dakika çevirin.
4. Hindistan cevizi sütünü ekleyip 10 dakika pişirin, pilavla servis edin.