Tarif · 60 dk · 2 kişilik

Toskana fasulye çorbası (Ribollita)

Name: Toskana fasulye çorbası (Ribollita)
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kuru fasulye: 80 g; Ekmek: 0,5 adet; Ispanak: 100 g; Havuç: 80 g; Kuru soğan: 60 g; Domates: 150 g; Kabak: 100 g; Sarımsak: 4 g; Biberiye: 0,5 adet; Zeytinyağı: 40 ml; Tuz: kararınca

Bayat ekmekle koyulaşan, fasulyeli ve sebzeli Toskana çorbası.

Malzemeler

Kuru fasulye80 g
Ekmek0,5 adet
Ispanak100 g
Havuç80 g
Kuru soğan60 g
Domates150 g
Kabak100 g
Sarımsak4 g
Biberiye0,5 adet
Zeytinyağı40 ml
Tuzkararınca

Yapılışı

Soğan, havuç ve sarımsağı zeytinyağında yumuşatın.
Domates, kabak, haşlanmış (ya da konserve) fasulye, biberiye ve suyu ekleyip 25 dakika pişirin.
Ispanağı ve küp doğranmış bayat ekmeği ekleyip ekmek dağılana kadar pişirin.
Bol zeytinyağı gezdirip servis edin.