Uğmaç çorbası

Unun su serpilerek minik topaklara dönüştürüldüğü, salçalı Zonguldak çorbası.

Malzemeler

• Un80 g
• Domates salçası20 g
• Tereyağı20 g
• Kuru soğan40 g
• Nanekararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Unu geniş bir kaba alıp elinizi ıslatarak karıştırın, nohut büyüklüğünde topaklar oluşturun.
2. Soğanı tereyağında kavurup salçayı ekleyin, su koyup kaynatın.
3. Uğmaçları elekten geçirip fazla ununu alın, kaynayan çorbaya ekleyin.
4. 15 dakika pişirip nane ve pul biberle servis edin.