Tarif · 150 dk · 2 kişilik

Ürdün usulü yoğurtlu kuzu (Mansaf)

Name: Ürdün usulü yoğurtlu kuzu (Mansaf)
Total time: 150 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu but: 500 g; Yoğurt: 400 g; Pirinç: 150 g; Lavaş: 0,5 paket; Badem: kararınca; Antep fıstığı: kararınca; Tereyağı: 20 g; Zerdeçal: kararınca; Tuz: kararınca

Ürdün’ün millî yemeği: yoğurt sosunda pişen kuzu, ince ekmek ve pilav üstünde.

Malzemeler

Kuzu but500 g
Yoğurt400 g
Pirinç150 g
Lavaş0,5 paket
Bademkararınca
Antep fıstığıkararınca
Tereyağı20 g
Zerdeçalkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kuzuyu kaynar suda köpüğünü alarak 1 saat haşlayın.
Yoğurdu sürekli karıştırarak kaynatın; eti yoğurda alıp 45 dakika daha pişirin.
Pirinci tereyağı ve zerdeçalla pilav olarak pişirin.
Geniş tepsiye lavaşı serip biraz yoğurt sosuyla ıslatın; pilavı ve eti üstüne yığın.
Kavrulmuş badem ve fıstık serpip kalan sosu yanında verin.