Xihongshi chao jidan
Çin ev mutfağının en sevilen yemeği; hafif tatlı, sulu domates sosunda iri yumuşak yumurta parçaları, pilavla.
Malzemeler
- Domates400 g
- Yumurta4 adet
- Toz şeker10 g
- Pırasa20 g
- Ayçiçeği yağı30 ml
- Pirinç150 g
- Tuzkararınca
Yapılışı
- Yumurtaları tuzla çırpıp kızgın yağda iri parçalar hâlinde yarı pişirin, tabağa alın.
- Aynı tavada iri doğranmış domatesi şekerle suyunu salana kadar pişirin.
- Yumurtaları geri ekleyip bir dakika çevirin, ince pırasa serpip pilavla servis edin.