Yeşil mercimek köftesi

Yeşil mercimek ve bulgurla yapılan, kimyonlu, marulla yenen köfte.

Malzemeler

• Yeşil mercimek100 g
• Bulgur80 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası10 g
• Zeytinyağı30 ml
• Maydanoz0,5 adet
• Marul0,5 adet
• Kimyonkararınca
• Limonkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Mercimeği yumuşayana kadar haşlayın; sıcakken bulguru ekleyip kapağını kapatın.
2. Soğanı zeytinyağında salçayla kavurun.
3. Mercimekli bulgura soğanı, kimyonu ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. İnce kıyılmış maydanozu katıp uzun köfteler yapın.
5. Marul yaprakları ve limonla servis edin.