Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Yeşillikli Azerbaycan gözlemesi (Kutab)

Name: Yeşillikli Azerbaycan gözlemesi (Kutab)
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Un: 150 g; Ispanak: 200 g; Maydanoz: 0,5 adet; Tereyağı: 30 g; Yoğurt: 100 g; Kuru nane: kararınca; Sumak: kararınca; Tuz: kararınca

Azerbaycan usulü incecik yarım ay gözlemeler; içi yeşillikle dolar, tereyağı ve sumakla yenir.

Malzemeler

Un150 g
Ispanak200 g
Maydanoz0,5 adet
Tereyağı30 g
Yoğurt100 g
Kuru nanekararınca
Sumakkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
Ispanak ve maydanozu çok ince kıyıp nane ve tuzla karıştırın.
Hamuru kâğıt inceliğinde yuvarlak açın, yarısına yeşillik koyup ikiye katlayın.
Yağsız tavada iki yüzünü pişirin, sıcakken tereyağı sürün; sumak ve yoğurtla servis edin.