Tarif · 90 dk · 2 kişilik

Yoğurtlu fırın kuzu (Tavë kosi)

Name: Yoğurtlu fırın kuzu (Tavë kosi)
Total time: 90 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu pirzola: 350 g; Yoğurt: 300 g; Yumurta: 2 adet; Un: 30 g; Tereyağı: 40 g; Sarımsak: 4 g; Kekik: kararınca; Karabiber: kararınca; Tuz: kararınca

Arnavutluk usulü; kuzunun üzerine yumurtalı yoğurt dökülüp fırında kabarana kadar pişirildiği millî yemek.

Malzemeler

Kuzu pirzola350 g
Yoğurt300 g
Yumurta2 adet
Un30 g
Tereyağı40 g
Sarımsak4 g
Kekikkararınca
Karabiberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kuzuyu sarımsak, kekik ve tereyağıyla fırında 40 dakika pişirin.
Kalan tereyağında unu kavurun, ılıyınca yoğurt ve yumurtayla çırpın.
Yoğurtlu karışımı etin üzerine dökün.
180 derecede üstü kabarıp altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin.