Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Yumurtalı domatesli köfte (Kefta mkaouara)

Name: Yumurtalı domatesli köfte (Kefta mkaouara)
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Dana kıyma: 250 g; Kuru soğan: 80 g; Konserve doğranmış domates: 1 adet; Yumurta: 2 adet; Kimyon: 2 g; Toz kırmızı biber: 2 g; Maydanoz: 0,5 adet; Sarımsak: 4 g; Zeytinyağı: 20 ml; Tarçın: kararınca; Pul biber: kararınca; Tuz: kararınca

Kimyonlu küçük köftelerin domates sosunda pişip üstüne yumurta kırıldığı Fas tencere yemeği.

Malzemeler

Dana kıyma250 g
Kuru soğan80 g
Konserve doğranmış domates1 adet
Yumurta2 adet
Kimyon2 g
Toz kırmızı biber2 g
Maydanoz0,5 adet
Sarımsak4 g
Zeytinyağı20 ml
Tarçınkararınca
Pul biberkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kıymayı rendelenmiş soğan, maydanoz, kimyon ve toz biberle yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
Zeytinyağında sarımsağı çevirip domatesi ekleyin, 10 dakika pişirin.
Köfteleri sosa dizip kapağı kapalı 15 dakika pişirin.
Yumurtaları köftelerin arasına kırın, beyazı pişene kadar kapağı kapatın.