Yumurtasız muzlu pankek

Olgun muzla tatlanan, tavada kabaran yumuşacık vegan pankek.

Malzemeler

• Un100 g
• Muz200 g
• Su120 ml
• Kabartma tozu0,5 paket
• Ayçiçeği yağı10 ml
• Tarçınkararınca
• Pekmezkararınca

Yapılışı

1. Muzu bir kâsede çatalla iyice ezin.
2. Un, kabartma tozu, tarçın ve suyu ekleyip pürüzsüz, akışkan bir hamur olana kadar çırpın.
3. Yapışmaz tavayı az yağla silip orta ateşte ısıtın; hamurdan birer kepçe dökün.
4. Üzeri göz göz olunca çevirin; iki yüzünü 1-2 dakika pişirin, hamur bitene kadar tekrarlayın.
5. İsterseniz üzerine pekmez gezdirerek sıcak servis edin.