Tarif · 210 dk · 2 kişilik

Yunan usulü kâğıtta kuzu (Kleftiko)

Name: Yunan usulü kâğıtta kuzu (Kleftiko)
Total time: 210 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu but: 550 g; Patates: 400 g; Kuru soğan: 80 g; Sarımsak: 10 g; Limon: 1 adet; Zeytinyağı: 40 ml; Domates: 100 g; Beyaz peynir: 50 g; Kekik: kararınca; Biberiye: kararınca; Tuz: kararınca; Karabiber: kararınca

Yunan usulü kâğıda sarılıp saatlerce fırınlanan limonlu, sarımsaklı kuzu.

Malzemeler

Kuzu but550 g
Patates400 g
Kuru soğan80 g
Sarımsak10 g
Limon1 adet
Zeytinyağı40 ml
Domates100 g
Beyaz peynir50 g
Kekikkararınca
Biberiyekararınca
Tuzkararınca
Karabiberkararınca

Yapılışı

Kuzuyu limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve kekikle ovup 2 saat bekletin.
Yağlı kâğıdın üstüne patates, soğan ve domatesi yayıp kuzuyu koyun.
Üstüne beyaz peynir parçaları yerleştirip kâğıdı bohça gibi sıkıca kapatın.
160 derecede 3 saat pişirin.
Bohçayı masada açıp servis edin.